Cải xoong
Loại rau có màu xanh lá cây và vị hơi đắng này giành được vị trí thứ 1 trong danh sách top siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tiếp theo đó là các loại rau như bắp cải Trung Quốc, củ cải, củ cải đường, rau xanh collard, cải xoăn, và rau arugula. Các nghiên cứu chỉ ra rằng cải xoong rất hữu hiệu trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư. Cải xoong có chứa nhiều vitamin A, K, canxi và vitamin C – chìa khóa cho một hệ miễn dịch lành mạnh. Bên cạnh đó, cải xoong còn chứa protein và lượng calo thấp.
Mùi tây
Loại gia vị tuyệt vời này xếp thứ 8 trong các siêu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Mùi tây có chứa vitamin A, C, K và giúp cung cấp cho cơ thể hàm lượng sắt, canxi, protein và kali tốt trong việc kiểm soát huyết áp.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông nằm trong danh sách 17 loại rau củ hàng đầu giúp cải thiện hệ miễn dịch. Ớt đỏ có chứa hàm lượng cao vitamin A và C, rất quan trọng cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Bí ngô
Bí ngô chứa nhiều vitamin A, C, B, E, kali và hàm lượng chất xơ cao. Bí ngô là thực phẩm được bày bán nhiều vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu. Bí ngô cũng chứa nhiều protein và có thể dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon miệng, bổ dưỡng.
Diếp xoăn
Rau diếp xoăn chứa vô số vitamin nhóm B, giúp cơ thể sử dụng hoặc tạo ra năng lượng từ thực phẩm. Nó cũng chứa hàm lượng cao vitamin C. K, canxi, sắt, kẽm, kali, và folate. Rau diếp xoăn đứng vị trí 13 trong danh sách những thực phẩm hàng đầu mà bạn không nên bỏ qua.
