Cải thảo còn được gọi là cải bao, cải cuốn, bắp cải tây, là thực vật thuộc họ Cải có nguồn gốc từ Trung Quốc, là nguyên liệu rất được ưa chuộng trong ẩm thực phương Đông nhờ vào hương vị ngọt dịu, thanh mát. Cải thảo có hình dạng dài với màu sắc khá giống với cải bắp, phần lá bao ngoài của màu xanh đậm, còn lá cuộn ở bên trong (gọi là lá non) có màu xanh nhạt, trong khi phần cuống lá có màu trắng. Là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cải thảo có chứa protein, chất béo, carbohydrate, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, carotene, chất xơ, và rất nhiều khoáng chất khác (phốt pho, sắt, đồng, kẽm…). Ngoài ra, trong danh sách thực phẩm chống ung thư, cải thảo đứng vị trí số hai chỉ sau tỏi. Trong cải thảo có chứa một hợp chất chống ung thư được gọi là indole-3-carbaldehyde. Chất này thúc đẩy cơ thể sản xuất ra một loại enzyme gây ức chế sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, nguyên tố vi lượng molypden và vitamin C trong cải thải cũng giúp ngăn ngừa và ức chế sinh sản tế bào ung thư.
Thông tin sản phẩm:
– Xuất xứ: Bắc Giang, Hưng Yên, Sơn La, Hòa Bình, Lâm Đồng, Đắk Lắk
– Quấn màng co
– Hướng dẫn sử dụng: Cải thảo thường được dùng để làm món kim chi, ăn sống, trộn salad hay xào, nấu canh, luộc. Đây cũng là món rau lẩu rất được yêu thích.
– Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản cải thảo trong ngăn rau củ của tủ lạnh. Không rửa, không để chỗ nhiều ánh sáng để rau có thể tươi ngon trong 1 tuần và không bị đắng.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.